Peter Schmitt: Ehrlich wie ein Butterbrot! Artwork

Gastro Survival Passionistas

Ralf und Buddy treffen Menschen - Helden am Herd, Trendsetter, Küchengötter, Foodies, Weinmacher, Hotelmaniacs oder Genußmenschen – und machen das was sie am besten können: quatschen, talken, essen + trinken. Die Gastro Survival Passionistas – so nennen sich Ralf und Buddy im Podcast – holen nicht nur mega-prominente Gäste ans Mikrofon, sondern auch Menschen die tolle Ideen oder neue Perspektiven in die Gastronomie und Kulinarik bringen. Ralf Bos, Gründer und Kopf von Bosfood [www.bosfood.de] und Buddy Zipper, hochmotivierter Gast der gehobenen Gastronomie sowie Hobbykoch, Moderator und leidenschaftlicher Podcaster sehen ihren lockeren Talk als „Hub für gute Zeiten“ – d.h. gute Laune ist nicht nur Teil des Programms – sondern steht bei diesem „Schaumwein-Podcast“ (… so betont Ralf immer) und „Good-Food-Talk“ (…Buddys Perspektive) im Mittelpunkt. Neben dem „Who-is-Who“ der Gastroszene (Ja, Tim Mälzer, Lucki Maurer, Alexander Herrmann, Björn Freitag, Kevin Fehling, Christopf Rüffer, Mario Kotaska, Johann Lafer, Nelson Müller und viele bekannte Küchengötter waren schon da) – kommen auch gerne „kulinarisch-vorbelastete“ Akteure wie Günther Jauch, Horst Lichter oder Bernd Stelter zu den beiden Passionistas. ...und wer einmal reingehört hat, weiß warum dieser Podcast so beliebt ist: Offen, ehrlich und "direkt auf die Schnauze". Buddy und Ralf - beide immer leicht chaotisch vorbereitet - gönnen sich im Podcast stets ein Gläschen feinsten Inhalts und nehmen sich etwas von dem wir heutzutage nur noch wenig haben: Zeit für Euch, die Gäste und die Themen. Feedback, Anregungen und Kritik sind erwünscht: gsp@bosfood.de - Mehr Infos über https://www.gastrosurvival.de

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Gastro Survival Passionistas

Peter Schmitt: Ehrlich wie ein Butterbrot!

January 20, 2023 • Ralf Bos, Buddy Zipper • Season 4 • Episode 149

Folge 149 – Peter Schmitt [Folge anhören? HIER KLICKEN!] Maitre – oder besser – Küchenchef im Liedberger Landgasthaus besucht Buddy und Ralf. „Liedberger Landgasthaus“ – nie gehört? Macht nichts – in dieser Folge lernt Ihr nicht nur einen echten „Schaffer“ kennen, sondern einen Mann der (gemeinsam mit seiner werten Gemahlin) ein Landgasthaus zu neuen Höhen geführt hat. Und das seit 2001! Nicht Sterne (die hatte Peter schon in seiner Zeit bei Witzigmann) erreichen, sondern Menschen – nicht die große, weite Welt – sondern der Liebe wegen am Niederrhein… dieses Credo zeigt eigentlich wie Peter drauf ist und macht ihn und seine Küche zu einem echten Kleinod, auch wenn das Landgasthaus gar nicht so klein ist!

Und wer rein hört in diese Folge weiß, warum die Folge den Titel „Ehrlich wie ein Butterbrot“ trägt: Peter ist graderaus – ein Kämpfer um die Sache, um gute Lebensmittel, gute Produkte und adäquaten kulinarischen Genuss. So geht es in dieser Folge – neben guten Anekdoten – um Gemüse, Selbsterkenntnis (O-Ton: „Das Arschloch in unserer Ehe bin ich!“) und kulinarische Intelligenz. Kurz: Wieder mal eine MEGA-FOLGE von den Gastro Survival Passionistas… kann ein Jahr besser anfangen? Ralf und Buddy sind absolut angetan von Peter und freuen sich heute schon auf den „Re-Load“. Reinhören! Ach ja - und wenn Ihr mal in der Nähe von Mönchengladbach seid, anrufen und reservieren - es lohnt sich.

Wie immer gibt’s was zu gewinnen …. Unter all den Antworten (bitte nur über Social Media) losen die Gastro Survival Passionistas aus, wer denn diesmal das Chroma Messer im Porsche Design gewinnen wird. Aber es darf durchaus mal wieder eine Frage beantwortet werden. Also ran und mitmachen! Einfach die Frage aus dem Podcast beantworten – und dann sehen wir die Tage wer gewonnen hat.

Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!

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